Suggestions - Plats

Végétarien : "Promenons-nous dans les bois" - Champignons poêlés et en bouillon, œuf parfait, légumes racines caramélisés, polenta et épeautre et crème d’oignons brûlés (Allergènes : Gluten, lactose et œuf).

Mer : "Les ailes du désir" - Poisson du marché, carottes fanes multicolores rôties au four, chicons caramélisés, émulsion persil-citron, mousseline au manioc et consommé brunoise (Allergènes : Lactose, soja, gluten, céleri, sulfite).

Terre : "Copains comme cochons" - Filet mignon ardennais laqué au miel, poêlée de légumes oubliés, chutney à l’orange et crème de butternut (Allergènes : Gluten, lactose, oeuf, moutarde et soja).

Suggestion - Dessert

"Une poire pour la route" - Cramique perdu, sorbet poire, crème diplomate vanillée à la bière Altérante et dentelle à l’orange (Allergènes : Gluten, lactose et oeuf)