Suggestions - Plats

Végétarien : "Anthologie italienne" - Mariage de l’onctuosité de la burrata, de la fraîcheur du basilic et du croquant de la foccacia. (Allergènes : Gluten, lactose, oeuf et fruits à coque.)

Mer : "Hola !Hola ! l’Espagne" - Merlan accompagné de sa crème de pois cassés, chorizo, légumes fondants. (Allergènes : Poisson)

Terre : "Fusion Japon-Amérique latine" - Tataki de bœuf et sa sauce chimichurri, mousseline de pommes de terre, pickles de légumes, oignons miso, tuile à l'encre de seiche. ( Allergènes : Lactose, gluten, soja, poisson)

Suggestion - Dessert

"À la verticale de l’été" - Tourbillon de fruits frais, petit jus fleur de sureau et hibiscus, glace au thé matcha maison. (Allergènes : gluten, oléagineuse, lactose et œuf.)