Altérez-Vous, un café resto aux plats savoureux de saison locaux et bio du commerce équitable de qualité

Chaque mois notre équipe vous propose des suggestions créatives et savoureuses en suivant le rythme des saisons (en plus de nos classiques).

Bonne découverte !

Les suggestions du moment

Suggestions - Plats

Végétarien : "L’âme cajun" - Riz aux épices cajun châtaigne et ail noir, céleri rave caramélisé au miel, compotée d’oignons rouges, sauce Café de Paris. (Allergènes : lactose, fruits à coque, céleri, moutarde)


Mer : "Les Ailes du Désir" - Aiglefin au beurre noisette, carottes fanes multicolores rôties au four, chicons caramélisés, émulsion persil-citron, mousseline au manioc, consommé de légumes en brunoise. (Allergènes : lactose, soja, céleri.)


Terre : "Copains comme cochons " - Filet de porc fumé ardennais (Coprosain), laqué au miel et ponzu, poêlée de salsifis et chou kale, chutney à l’orange, crème de topinambours. ( Allergènes : lactose, œufs, moutarde.)

Suggestion - Dessert

"Un pot de vin" - Fruits pochés au vin rouge miel et vanille de Madagascar, cramique maison poêlé, glace spéculoos du Glacier de Marquises. (Allergènes : Gluten, lactose, oeuf.)

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