Suggestions - Plats

Végétarien : "Bisous mon chou" - Déclinaison de chou-fleurs varié en textures, polenta, crème d'oignons brûlés et terreau végétal. (Allergènes : Lactose, gluten)

Mer : "L'Orange boréale" - Gravlax de saumon, beurre à l'orange sanguine, lentilles et butternut caramélisés, huile thym-citron. (Allergènes : Lactose, soja, gluten, céleri, sulfite).

Terre : "La poire au carrée" - Carré de porcelet caramélisé, accompagné d’une poire confite, panais-carottes grillés et pomme Macaire aux marrons. (Allergènes : Gluten, lactose, oeuf, moutarde et soja).

Suggestion - Dessert

"Un zeste de folie" -Tartelette aux agrumes, crémeux à l’orange sanguine poivre de Sichuan, glace au nougat, tuile dentelle de caramel.