Suggestions - Plats

Végétarien : 'Promenons nous dans les bois' - Champignons poêlés et en bouillon, œuf parfait, salsifis caramélisés, polenta et épeautre, crème d’oignons brûlés. Allergènes : lactose, gluten, œufs, soja.

Mer : 'L’orange boréale' Gravlax de saumon, beurre à l’orange sanguine, lentilles et butternut, thym-citron. Allergènes : lactose.

Terre : 'Harmonie hivernale' Magret de canard à la bière Ducassis, accompagné d’une poire confite, panais et carottes grillés et pommes Macaire aux marrons. Allergènes : céleri, gluten, sulfite et lactose.

Suggestion - Dessert

'Evasion gourmande’ Poire confite au vin blanc et safran, moelleux chocolat & glace amande, crumble curcuma et fève Tonka.